• Ιστορικό

    Δεν υπάρχουν αρχεία προς εμφάνιση.

  • Kατηγορίες

    • Χωρίς κατηγορία
Ολύμπου 1, Θεσσαλονίκη Δευ-Κυρ: 13.00 - 23.30 2317009542

Γεύσεις Μνήμης

Πόντος

Ένα ξεχωριστό, one-off project αφιερωμένο στις γεύσεις και τη μνήμη του Πόντου.
Στο Zeme τιμήσαμε την ποντιακή κουζίνα με σεβασμό, μέσα από πιάτα που κουβαλούν ιστορία, παράδοση και μνήμη.

Ημερομηνία: Δευτέρα 19 Μαΐου

Ώρα έναρξης: Από τις 13:00

Τοποθεσία: Ολύμπου 1, Θεσσαλονίκη

Past One-off Project

Επιστροφή στα Projects

5

ποντιακά πιάτα

2x50ml

Τσίπουρο Τεμέτερον

Μία μόνο ημέρα

One-off tribute project

Menu

  • Ποντιακό Περέκ: Το φύλλο που ψήνεται στο σάτς και ξαναγεννιέται με βούτυρο και τυρί.
  • Σιρόν: Ρολακια από λεπτό σπιτικό φύλλο με γιαούρτι και καμμένο βούτυρο.
  • Ωτία: Ο ποντιακός λουκουμάς της γιαγιάς.
  • Τσίπουρο Τεμέτερον: 2 x 50ml

Πιάτα Ημέρας

  • Φασούλα με Μαύρα Λάχανα
    Αυθεντικό και βαθιά ριζωμένο στη διατροφή των Ποντίων.
  • Κεσκέσι
    Το φαγητό των γιορτών, με πληγούρι και σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο.
  • Τανομένος Σορβά
    Γιαούρτι, κορκοτό και μνήμη οικογενειακού τραπεζιού.

Σημειώσεις:

  • Το “Πόντος — Γεύσεις Μνήμης” ήταν αυτόνομο one-off αφιέρωμα και δεν ανήκει στη σειρά “Ο Δρόμος του Αποστάγματος”.

Επιστροφή στα Projects