• Ιστορικό

    Δεν υπάρχουν αρχεία προς εμφάνιση.

  • Kατηγορίες

    • Χωρίς κατηγορία
Ολύμπου 1, Θεσσαλονίκη Δευ-Κυρ: 13.00 - 23.30 2317009542

Τι είναι ο Δρόμος του Αποστάγματος

Λήμνος · Λέσβος · Χίος

Αλμύρα, ούζο, ψάρι και ιστορίες λιμανιού.
Το ταξίδι μας στο Βόρειο Αιγαίο έγινε ένα set menu περιορισμένης διάρκειας, με πιάτα και αποστάγματα που έφεραν τα νησιά στο τραπέζι του Zeme.

Διάρκεια: 22 – 28 Σεπτεμβρίου 2025

Τιμή: 25,00€ / άτομο

Αρχειακό Project

Επιστροφή στα Projects

Η Γεύση του Βορείου Αιγαίου

5

Μικρά πιάτα μεζέδων με έμπνευση από Β. Αιγαίο

1

γλυκό

2x50ml

αποστάγματα

1

Λικέρ Μαστίχας

Τιμή : 25,00€ / κατ’ άτομο

Το Set Menu του Βορείου Αιγαίου

Zemeδάκια B. Αιγαίου

  • Σκίσε με σαν σαρδέλα (Λέσβος) Σαρδέλες με αλάτι Καλλονής, θυμάρι και λεμόνι.
  • Γαριδόπιτα (Χίος) Σαρδέλες με αλάτι Καλλονής, θυμάρι και λεμόνι.
  • Μελίχλωρο Λήμνου με παστελαριά Χίου Παναρισμένο μελίχλωρο με μαρμελάδα από παστελαριά Χίου.
  • Σουγάνια (Λέσβος) Κρεμμυδάκια γεμισμένα με κιμά, ρύζι και μπαχαρικά, δεμένα με αυγολέμονο.
  • Μοσχοχτάποδο με ελιές και ντομάτα (Λέσβος) Χταπόδι με ντομάτα, ελιές και κάπαρη.
  • Γλυκό Τα μασουράκια αλλιώς (Χίος): Χειροποίητα μασουράκια με namelaka λευκής σοκολάτας και αρώματα εσπεριδοειδών.
  • Λικέρ Μαστίχας Φιντάνι Στουπάκης (Χίος) Αρωματικό και δροσερό φινάλε.

Πιάτα Ημέρας Δρόμου

  • Αρνί Κασπακινό (Λήμνος) Αρνάκι στον φούρνο με ρύζι, αρωματικά, καμένη μπεσαμέλ και μελίχλωρο Λήμνου.
    Τιμή καταλόγου: 16,00€
  • Γαρίδες με Ταλιατέλες & Μαστίχα Χίου (Χίος) Γαρίδες σε ελαφριά μπισκ με νότες εσπεριδοειδών και ταλιατέλες με μαστίχα.
    Τιμή καταλόγου: 16.00€
  • Πτάρια – Ματσιστοί κεφτέδες (Λέσβος) Κεφτέδες από ανάμεικτο κρέας κομμένο στο χέρι, με μυρωδικά και κρέμα φέτας Λέσβου.
    Τιμή καταλόγου: 8,50€

Τα Αποστάγματα του Βορείου Αιγαίου

  • Ούζο Σμυρνιώ (Λέσβος, 50 ml): Κλασικό ούζο της Μυτιλήνης με γλυκάνισο και βότανα της Λέσβου.
  • Τσίπουρο Μαύρο Ρόδο Στουπάκη (Χίος, 50 ml):
    Κλασικό ούζο της Μυτιλήνης με γλυκάνισο και βότανα της Λέσβου.
  • Λικέρ Μαστίχας Φιντάνι Στουπάκης (Χίος): Γλυκό, δροσερό, με καθαρό χαρακτήρα μαστίχας.

Σημειώσεις:

  • Τα αποστάγματα συμπεριλαμβάνονταν στην τιμή του Δρόμου του Αποστάγματος.
  • Το set menu σερβιριζόταν ως ενιαία εμπειρία και τα πιάτα του βασικού set δεν παραγγέλνονταν μεμονωμένα.

Οι άνθρωποι πίσω από τον Δρόμο του Αποστάγματος Β. Αιγαίου

Ο Δρόμος του Αποστάγματος δεν είναι μόνο μια ιδέα του Zeme· είναι ένα ταξίδι που γίνεται χάρη σε ανθρώπους που πίστεψαν σε αυτό και μας άνοιξαν τον δρόμο.

Θέλουμε να ευχαριστήσουμε όλους όσοι μας βοήθησαν να πραγματοποιήσουμε αυτό το ταξίδι. Με τη στήριξή τους καταφέραμε να γνωρίσουμε παραγωγούς, να δοκιμάσουμε αυθεντικές συνταγές και να φέρουμε στη Θεσσαλονίκη τις γεύσεις, τα αρώματα και τις ιστορίες της Λήμνου, της Λέσβου και της Χίου.

Χάρη σε αυτούς, το τραπέζι του Zeme γέμισε με προϊόντα που κουβαλούν μνήμη, παράδοση και αγάπη για τον τόπο.

Ζεμε βόρειο Αιγαίο κόσμος

Οι άνθρωποι που μας στήριξαν:

  • STOUPAKIS CHIOS DISTILERY S.A. (ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΜΑΥΡΟ ΡΟΔΟ, ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΠΟΛΥΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟ, ΛΙΚΕΡ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΑΙ ΛΙΚΕΡ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ)
  • ΔΑΦΝΩΝΑΣ ΧΙΟΣ, 82100 – ΤΗΛ. 22710 77333
  • Ε. & Κ. ΜΠΟΥΧΛΗΣ Α.Ε. (LEVA & OUZO SMYRNIO)
  • ΜΟΡΙΑ ΛΕΣΒΟΥ, 81100 – Μυτιλήνη – ΤΗΛ 22510 32560
  • ΟΙΚΟΤΕΧΝΙΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΟΥΛΑΚΗΣ (ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΜΕ ΜΑΣΤΙΧΑ)
  • ΒΕΣΣΑ, ΚΑΛΑΜΩΤΗ, 82102, ΧΙΟΣ – ΤΗΛ 22710 73378
  • ΤΑΣΤΑΝΗΣ Μ.& Δ. (ΦΕΤΑ ΚΑΙ ΛΑΔΟΤΥΡΙ)
  • ΑΓΡΑ ΚΑΛΛΟΝΗΣ, 81105, Άγρα Λέσβου ΤΗΛ: 22530 95354
  • ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ – PEZOULA (ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΛΗΜΝΟΥ)
  • ΜΟΥΔΡΟΣ, ΠΛΑΤΕΙΑ ΗΡΩΩΝ, ΛΗΜΝΟΣ, 81401 ΤΗΛ 2254 071059
  • SALAMOUSAS AGRIFOOD (ΑΦΚΟΣ ΛΗΜΝΟΥ)
  • ΜΟΥΔΡΟΣ, ΛΗΜΝΟΣ, 81401 ΤΗΛ 6977 164 935
  • ΚΑΦΕΚΟΠΤΕΙΟ ΜΕΝΔΩΝΗ (ΠΑΣΤΕΛΑΡΙΑ ΧΙΟΥ)
  • FISTEL NTE KOULANS, ΧΙΟΣ, 82100, ΤΗΛ 22710 23277
  • BOX ESPRESS & COCTAIL BAR (Ο ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΜΑΣ ΣΤΗΝ ΛΕΣΒΟ)
  • ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΜΗΤΡΕΛΙΑ 23, ΜΥΤΙΛΗΝΗ, ΛΕΣΒΟΣ, 81100 ΤΗΛ 22510 22863
  • ΔΗΜΟΣ ΧΙΟΥ, ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΥ – ΓΙΩΡΓΟΣ ΧΡΙΣΤΑΚΗΣ
Επιστροφή στα Projects